Gastronomia

El certamen s’organitzava en el marc de la popular Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra d’Agramunt i té gust a les conegudes com a textures de Madagascar.

Creat per Abel Moreno, de la Tasqueta Cal Miguelin, és de pollastre, bacó, pebrot verd i una “salsa secreta”.

La proposta l’encapçalen els germans Jairo i Borja Alonso, segona generació de la família Alonso del Pozo

Ingredients: 500 g de costella tallada a trossos (3-4 trossos per persona) 4 salsitxes 2 grans d’all 1 ceba 1 pot de tomàquet 1 rajolí de vi ranci 400 g de fideus grossos, amb forat Caldo de verdures o aigua (aproximadament una vegada i mitja el volum dels fideus) Sal Oli Preparació: En una cassola [...]