Taula de Pagès, molt més que una botiga de queviures a Vilafranca
L’establiment es troba al carrer dels Banys i uneix una botiga de queviures amb una cafeteria
Al carrer dels Banys de Vilafranca, Taula de Pagès uneix una botiga de queviures amb una cafeteria on el protagonista és l’esmorzar de tota la vida: pa de coca acabat de fer, embotits i formatges artesans, vi i most de la casa i cafè d’especialitat torrat al Penedès.
Taula de Pagès neix de dues persones que comparteixen una mateixa manera d’entendre la terra i la vida. La Marina Garcia, vinculada a la gastronomia, la restauració i els oficis manuals, i en Sergi Montané, 5a generació de pagesos dedicats a la vinya, han convertit anys d’experiència al camp i de descoberta de petits elaboradors en un projecte obert a tothom.
“Som pagesos, estimem la nostra terra i estimem el nostre ofici. Ara volem transmetre-ho a través dels aliments i la gastronomia.”
Durant anys, la viticultura els ha permès conèixer pagesos i artesans d’arreu de Catalunya. Persones que treballen amb rigor i passió, elaborant aliments excepcionals que sovint no surten del seu entorn més proper. D’aquestes trobades neix la voluntat de crear un espai que faci de pont entre qui produeix i qui consumeix.
A Taula de Pagès hi conviuen conserves, olis, llet fresca, melmelades, vins, mels i moltes altres elaboracions arribades directament dels seus productors. Però el projecte va més enllà de la botiga. Vol ser un espai viu, proper i acollidor. Després de la verema començaran els tastos guiats amb els mateixos elaboradors, maridatges i altres activitats per descobrir la riquesa gastronòmica del nostre territori. També preparen cistelles de productes, tant personalitzades com amb seleccions pròpies, pensades per regalar un tros de Catalunya.
Taula de Pagès neix amb una idea molt senzilla: que menjar d’aquí i menjar bé estigui a l’abast de tothom. Un projecte compromès amb el paisatge, la pagesia, els sabors tradicionals i els oficis, que vol demostrar que els aliments no només ens alimenten, també expliquen qui som.
Benvinguts i benvingudes al bo i millor de cada casa.