Torres assaja un tractor elèctric per la vinya pioner a Europa
El celler familiar vol implementar un nou model de viticultura sostenible d’emissions zero per lluitar contra el canvi climàtic
Redacció | 07/02/2020 - 11:36h
Vins i Caves
Raventós Codorníu estrena les seves oficines centrals a Sant Sadurní
La companyia torna als seus orígens rehabilitant la masia de 1551 per donar cabuda a 130 empleats i concentrar la seva operativa a l’històric celler
Redacció | 06/02/2020 - 18:40h
La DO Cava demostra que el cava és el millor aliat de la gastronomia
François Chartier, expert mundial en sabors i harmonies, ha fet un estudi científic que estableix que el cava és capaç de combinar amb infinitat de sabors
Redacció | 05/02/2020 - 16:00h
Torres presenta les varietats ancestrals recuperades a la Barcelona Wine Week
La cinquena generació del celler penedesenc està impulsant amb força aquest projecte de recuperació iniciat fa més de tres dècades
Redacció | 04/02/2020 - 19:13h
“Al preu que paguen el raïm és impossible guanyar-se la vida. Potser elaborant, la cosa anirà diferent”
Quan Joan Font es va incorporar a l’explotació familiar ho va tenir clar. Va arrencar els arbres fruiters que hi havia a la finca dels seus pares i hi va plantar vinya.
Eva López | 02/02/2020 - 11:00h
“Crec que a la majoria de pagesos els agradaria elaborar el seu propi vi”
La vinya i els presseguers han estat l’ocupació de la família del Fèlix Massana Ràfols, de Sant Pau d’Ordal, al llarg de quatre generacions. Van començar el seu besavi i l’avi amb la vinya, i el seu pare més tard amb els presseguers.
Eva López | 01/02/2020 - 20:05h
Els tastadors de Peñín ressalten el xarel·lo com a baluard del Penedès
L’equip de la guia ha estat aquesta setmana a Vilafranca, on ha tastat 950 mostres de caves, Corpinnat i vins de la DO Penedès
Eva López | 01/02/2020 - 12:00h
“El més complicat d’elaborar vins és treure’ls al mercat. S’ha de picar molta pedra”
La Mercè Sangüesa és gairebé l’única elaboradora de vi que hi ha a la comarca de l’Anoia. Fa anys, la zona havia estat inundada de vinyes, però la industrialització del territori va fer que molts pagesos canviessin el camp per les fàbriques.
Eva López | 01/02/2020 - 08:05h
“Elaborar el nostre propi vi ens ha permès donar valor al raïm que fem a casa”
A casa de Nil Font venen de pagès. El seu pare i el seu avi ja n’eren, i ell els ha seguit els passos. Treballa unes 85 hectàrees de vinya a la zona de Torrelavit.
Eva López | 31/01/2020 - 18:05h
“Jo em sento el vi que fan a la cooperativa com si fos meu. Quan me’l bec penso: aquí hi ha un trosset de mi”
Rafel Ramon és hereu d’una explotació vinícola de 40 hectàrees. Quan va assumir la gestió de les terres es va plantejar si seguir com a soci de la cooperativa on el seu pare havia estat sempre.
Eva López | 31/01/2020 - 09:00h
Elaborar o no elaborar: de què depèn el futur dels pagesos?
El baix preu del raïm ha tornat a obrir el debat sobre quina és la millor fórmula per assegurar la supervivència dels viticultors
Eva López | 30/01/2020 - 20:02h
La Cimera del Cava proposa mesures immediates per evitar una nova crisi pel preu del raïm
Elaboradors, viticultors i administració es reuniexen per segona vegada a Vilafranca per buscar solucions a la problemàtica que pateix el sector
Eva López | 28/01/2020 - 19:09h
El celler La Plana d’en Jan de Pacs del Penedès s’incorpora al grup del Clàssic Penedès
Amb aquesta nova adhesió ja són 19 els cellers de la DO Penedès que elaboren els seus escumosos sota la marca Clàssic Penedès
Redacció | 27/01/2020 - 17:54h
El Celler Cooperatiu de La Granada recull els seus cent anys d’història en un llibre
El celler ha recollit la seva trajectòria en un volum que es presentarà dissabte a la tarda al recinte de La Granada
Redacció | 27/01/2020 - 16:55h
