Un terç dels visitants als cellers de la DO Penedès acaba comprant
El visitant es gasta una mitjana d’entre 20 i 40 euros en la compra
La venda directe dels cellers als compradors a través de les visites guiades a les insta.lacions és una de les opcions de creixement que té el sector. Segons un estudi publicat aquesta setmana per Enodata, la DO Penedès encara té molt potencial de creixement en relació a aquesta qüestió.
A la DO Penedès, 1 de cada 3 visitants als cellers acaba comprant un cop acabat el recorregut turístic per les instal.lacions vitivinícoles. Es tracta d’una xifra creixent, però encara allunyada de la mitjana dels cellers de totes les DO de Catalunya (46%).
On sí es registra més paritat de comportament és en la mitjana de despesa i en el número d’ampolles adquirides. En concret, la despesa se situa entre els 20 i 40 euros per cada compra i entre 3 i 6 el número d’ampolles que els visitants s’enduen a casa. El treball d’Enodata s’ha fet a partir de les respostes de 32 dels 58 cellers visitables, una xifra que es considera òiptima per fer una avaluació global de la situació.
Comportament diferent
Un dels fenòmens diferencials que es detecta a la DO Penedès és que l’ingrés mitjà per experiència als cellers (activitat complementària a la visita) oscil.la entre els 30 i 60 euros, quan la mitjana de Catalunya és molt més baixa (entre 15 i 30 euros). Aconseguir que els ingressos per venda de producte siguin iguals que als de venda d’experiències és un dels grans reptes que ha d’afrontar la DO en aquest camp econòmic.
Al respecte del número total de visitants anuals als cellers, la DO Penedès presenta una números similars a les del conjunt del país. Un 62% dels cellers reben una mitjana d’entre 1.000 i 5.000 visitants l’any i només un 16% s’ubica a la franja de més de 10.000 visites per cada exercici.
Perfil del visitant
El treball de camp també incideix en el perfil del visitant dels cellers de la DO Penedès i en destaca el fet de la diversitat que va des de grups d’amics, parelles, famílies, públic local, públic internacional i perfils vinculats a la diferent tipologia d’experiències que es puguin oferir.
