De Cavatast a Escumostra
La històrica mostra de Sant Sadurní d’Anoia canvia de nom i inicia una nova etapa
El Cavatast de Sant Sadurní d’Anoia canvia de rumb i de nom. A partir d’aquest any, la històrica mostra de caves s’anomenarà Escumostra amb l’objectiu d’aplegar tots els elaboradors del territori i iniciar una nova etapa. La fira arriba el proper octubre als seus 30 anys i l’Ajuntament de Sant Sadurní d’Anoia s’ha marcat l’objectiu de fer-la evolucionar. S’estava treballant des de feia tres anys en aquest canvi d’estratègia i, finalment, després d’un llarg període de negociacions amb els elaboradors, s’ha acabat arribant a un acord.
L’Escumostra aplegarà elaboradors de cava, corpinnat, clàssic Penedès i ancestral unint en un mateix espai tots els escumosos del territori. “Per fi hem arrribat on volíem i el sector ha entès que és la millor solució. Estem en un moment de grans reptes de futur per als escumosos i la unitat és completament imprescindible per abordar-los”, explicava l’alcalde de Sant Sadurní d’Anoia, Pere Vernet.
L’acord ha deixat enrera les tibantors i reticències que durant molts moments d’aquests últims anys havien manifestat els elaboradors de cava. Precisament, des de la DO Cava s’havia demanat un canvi de nom si finalment s’ampliava a la mostra als corpinnats, als clàssics i als ancestrals. “Marquem el camí que ha de seguir la nostra comarca i Catalunya. El nostre país i també la nostra comarca han sabut sempre capgirar situacions difícils i ara també ho farem”, reblava l’alcalde Pere Vernet.
Per la seva banda, el tinent d’alcalde Pedro Campos recordava que “Cavatast ha estat una marca extraordinària durant 30 anys, però ara havia arribat el moment de fer un pas endavant i evolucionar-la”. “La fira és un motor de promoció econòmica i turística fonamental per a Sant Sadurní d’Anoia, de fet forma part de la història del municipi”.
El treball tècnic del canvi de nom l’ha dut a terme l’agència de màrqueting Linkemann. Xavi Garcia, el seu soci fundador i principal artífex del canvi, explicava que “venim d’una marca de 30 anys que és molt difícil de canviar. No començàvem de zero i hem apostat per una evolució del nom que busca incloure tots i cadascun dels elements que formen la fira”.
51 expositors
La nova Escumostra 2026 ja ha començat a caminar perquè, a més del canvi de nom, ja s’ha tancat el període d’inscripció. Han confirmat la seva assistència 51 expositors, més del doble dels registrats durant les últimes edicions. Dels 51 expositors, 22 seran de cava, 13 de corpinnat, 11 de clàssic Penedès i 5 d’ancestral. També hi haurà dues carpes globals de corpinnat i de clàssic que agruparan petits cellers sense capacitat sufucient per poder muntar-ne una de pròpia. Tot plegat complementat amb 11 expositors de gastronomia.
