Itàlia com exemple de promoció internacional
En només 15 anys el prosecco i l’spritz han envaït els mercats
Des de 2009 i fins ara, dos productes italians com el prosecco i l’spritz han passat de tenir un mercat limitat a convertir-se en dues referències d’abast mundial. En aquests 15 anys, l’encertada feina de promoció feta des d’Itàlia ha portat tant l’escumós prosecco com l’aperitiu spritz, conegut per la marca Aperol, del no-res al tot, convertint-se, a més, en exemple de com expandir la influència d’un producte.
Les tres denominacions d’origen de prosecco van produir l’any passat 667 milions d’ampolles.Catalunya i el Penedès no n’han estat una excepció i també han rebut l’onada italiana. De fet, pel que fa al prosecco, Catalunya lidera actualment les importacions al conjunt d’Espanya amb un total de 8,4 milions d’ampolles, segons dades de 2024.
Diferències amb el cava
El fet que Catalunya sigui la seu de diverses importadores italianes i que Freixenet hagi apostat per aquest producte expliquen que s’hagi convertit en pol d’atracció. El prosecco va agafar embranzida el 2009. Des de la seva regió natural, Treviso, amb els municipis de Valdobbiadene, Conegliano i Asolo com a capitals del producte, va començar la seva expansió de manera lenta, però que es va anar disparant fins arribar a l’actual situació de domini del mercat.
Per la seva banda, l’spritz, amb una imatge ataronjada que s’ha convertit en el seu principal tret distintiu, ha disparat la popularitat en només un lustre. Originari del nord d’Itàlia, aquest aperitiu, amb la marca Aperol com a referent, és molt típic en ciutats com ara Padova, Treviso, Udine, Trieste, Castelfranco Veneto, Vicenza, Verona, Venècia, Bassano, o Montebelluna o zones com el llac de Garda o el llac de Como, però actualment el color taronja ja es deixa veure per molts indrets.
Tots els elaboradors de prosecco i spritz han anat decididament plegats en aquests 15 anys d’expansió, una recepta que en el món del cava no ha acabat mai de funcionar. Per contra, un factor que el cava té clarament guanyat al prosecco és el de les marques. La força i la història que tenen al darrere les marques de cava no tenen traducció en el prosecco. El consumidor de prosecco compra a cegues, només buscant l’escumós com a concepte global, però ignorant quina és la millor marca o la de més qualitat.
Freixenet, fil conductor a Espanya
El Grup Freixenet s’ha convertit en els últims dos anys en el fil conductor de l’entrada del prosecco a Catalunya i Espanya a través de la seva marca internacional Mionetto. A més de prosecco, amb aquesta marca també ha introduït en el mercat l’aperitiu spritz.
