Raimon Olivella serà el nou president de Vinseum de Vilafranca
Aquest vilafranquí de 57 anys i director d’hostaleria i restauració de Montserrat substituirà en el càrrec Joan Tarrada.
El vilafranquí Raimon Olivella i Piñol, de 57 anys, serà el nou president de Vinseum – Museu de les Cultures del Vi de Catalunya, en substitució de Joan Tarrada, que ha estat al capdavant de la institució els últims 8 anys.
Segons ha pogut saber el 3d8, aquest relleu s’anunciarà oficialment en els propers dies o setmanes. Olivella presidirà una junta directiva que actualment formen una desena de persones, però aquestes podrien canviar parcialment o total.
Amb estudis de diplomatura d’Hostaleria –en la primera promoció de l’escola d’aquesta especialitat i de Turisme que es va crear a Sitges–, Raimon Olivella és des de l’any 2014 el director d’hostaleria i restauració de Montserrat, cosa que vol dir responsable de l’allotjament, el menjar i la beguda dels diversos complexos al voltant del Monestir i també de l’Obrador de Montserrat, on s’elaboren coques i pastissos tradicionals de l’indret.
A més, segons explicàvem en l’entrevista que el 3d8 li vam fer el desembre passat, Raimon Olivella també gestiona la intendència alimentària de l’Hotel Abat Cisneros. Al complex de Montserrat, Raimon Olivella dirigeix un equip de 130 persones, distribuïdes en 9 departaments (bar de la plaça, cafeteria, restaurants, buffet lliure…).
Formació acadèmica
Nascut el novembre de l’any 1967, el futur president de Vinseum va estudiar la formació general bàsica a l’Escola Sant Ramon de Penyafort i després el BUP a l’Institut Eugeni d’Ors, és graduat en Gestió d’Empreses Turístiques i també s’ha format més específicament en gestió d’hotels i restaurants.
Així, per exemple, va ser xef i propietari del Restaurant Ú d’Avinyonet del Penedès, director del restaurant Picnic i de l’Hotel Subur de Sitges; a més d’haver estat sotsdirector de l’Hotel Barceló Talanquera i de l’Hotel Barceló Bávaro Palace, a la República Dominicana.
Raimon Olivella també ha assistit a nombrosos cursos, trobades, conferències i congressos dedicats a la gestió de recursos humans i habilitats directives, entre d’altres.
