L’Associació de Viticultors del Penedès contradiu la visió optimista de la DO Cava sobre el preu del raïm
Preocupació dels viticultors davant la situació d’aquesta verema
L’Associació de Viticultors del Penedès (AVP) ha fes pública aquest dijous la seva “profunda preocupació” davant el comunicat difós pel Consell Regulador de la DO Cava, en què es trasllada a l’opinió pública la imatge d’un sector compromès amb els viticultors, mantenint els preus i comprant més raïm del previst. Aquest relat contrasta frontalment amb la realitat que molts viticultors viuen aquests dies, segons l’AVP.
“Mentre es parla de manteniment de preus, nombrosos viticultors estan rebent ofertes de compra molt per sota dels costos de producció, amb varietats destinades al cava a preus que en alguns casos se situen al voltant dels 25 cèntims per quilo. També s’estan formalitzant operacions per a altres varietats amb preus de 30 o 40 cèntims per quilo, xifres incompatibles amb la viabilitat econòmica de les explotacions”, indiquen des de l’associació.
Afegeixen, igualment, que “hi ha empreses que públicament afirmen que mantenen els preus, però que condicionen aquesta afirmació a la compra només d’una part del raïm contractat, oferint per a la resta quantitats molt inferiors. Presentar aquesta pràctica com un manteniment dels preus és, com a mínim, una interpretació enganyosa de la realitat”. “No es pot parlar de mantenir el valor del raïm quan es redueix el volum adquirit al preu pactat i la resta de la collita queda pràcticament sense valor. Per al viticultor, el resultat final és exactament el mateix: menys ingressos i una rendibilitat encara més baixa”, reblen.
Consell Regulador
Al respecte del consell reguladorde la DO Cava assenyalen que “ens sorprèn especialment que el Consell Regulador actuï com a altaveu d’aquest missatge sense aportar dades agregades, transparents i verificables dels preus reals que s’estan pagant al conjunt dels viticultors. Les excepcions no poden convertir-se en la norma, ni els millors casos poden servir per construir un relat que ignora la situació majoritària del territori”
“La confiança només es construeix amb transparència. Si realment es vol demostrar que els preus es mantenen, cal publicar les dades reals de contractació per varietats, zones i percentatge de collita adquirida al preu anunciat. Sense aquesta informació, qualsevol afirmació generalitzada és incompleta i pot induir a error”, indiquen
L’AVP considera que el principal objectiu del sector hauria de ser garantir la sostenibilitat econòmica de les explotacions vitícoles. “Sense explotacions rendibles no hi haurà vinya, ni paisatge, ni qualitat, ni futur per al cava” i acaben demanant al consell regulador que “abandoni els missatges triomfalistes i assumeixi el paper que li correspon: defensar tota la cadena de valor amb rigor, transparència i equitat. Els viticultors no necessiten campanyes de comunicació; necessiten preus justos, contractes que es compleixin íntegrament i un compromís real amb el futur de la vinya”
