Gramona publica un recull de converses amb 25 experts mundials de la viticultura i el vi
S’ha estat treballant en el document durant anys
El celler Gramona ha publicat aquesta setmana l’audiovisual ‘Les veus dela terra’ (gramona.com/lesveusdelaterra), un recull d’entrevistes amb grans experts en diferents disciplines que tracten de la influència del sòl vitícola en l’expressió dels vins. Es tracta d’un minuciós treball de recopilació que s’ha anat gestant al llarg dels últims anys recollint i gravant les veus de diferents personalitats del món de la viticultura, la microbiologia dels sòls vitícoles, el disseny de vinya adaptat als recursos naturals, la pràctica biodinàmica i el tast geosensorial, que ensenya a percebre l’origen de cada vi mitjançant la seva textura en boca, a més de prescriptors i comunicadors conscienciats en la relació del vi amb el seu paisatge.
Des de Gramona expliquen que aquesta font de coneixement tan àmplia i detallada ha d’estar a l’abast de tothom i per aquest motiu han publicat el video. L’objectiu és que la informació pugui arribar al nombre més gran possible de persones, des de professionals de la viticultura i l’elaboració, fins a persones interessades a degustar vins de qualitat, passant per distribuïdors, comunicadors i experts en tast.
En el treball de Gramona apareixen viticultors i elaboradors de diferents zones vinícoles emblemàtiques com la família Fleury, Pascal Agrapart, Fernando Mora i Patrick Meyer; experts en l’anàlisi i disseny dels sòls agrícoles com Joaquin Cámara i Manel Badia; mestres de la biodinàmica com Pierre Masson, Georg Meissner i David Baixas; referents internacionals del tast geosensorial com Georges Truc i Jacky Rigaux; respectats marxants de vi com Quim Vila i Paco Berciano; i reconegudes comunicadores com Amaya Cervera i Ruth Troyano.
