El Cavatast 2025 repeteix format tot esperant canvis futurs
La mostra serà entre el 3 i 5 d’octubre amb 23 cellers participants
El cap de setmana del 3, 4 i 5 d’octubre Sant Sadurní d’Anoia es convertirà, un any més, en la capital internacional del cava amb la celebració d’una nova edició del Cavatast. La mostra tornarà amb força amb la participació de 23 cellers i amb 8 espais de gastronomia localitzats al Parc Lluis Companys. Tot plegat complementat amb música, activitats infantils, tastos o la celebració de la ja tradicional Nit dels Màgnums.
“Tenim un format molt consolidat i enguany arribem al Cavatast, a més, després d’una bona verema. Estem il.lusionats”, explicava aquest dilluns al matí l’alcalde de Sant Sadurní d’Anoia, Pere Vernet, durant la presentació de la mostra al celler de la Fassina de Sant Sadurní. Entre les qüestions destacades d’enguany destaquen la recuperació de la col.laboració de l’INCAVI, la consolidació de la Nit Jove del Cava que es va recuperar l’any passat o la nova distribució dels expositors i les activitats al recinte del Parc Lluís Companys per fer més fluïda la circulació dels visitants pel seu interior.
Ampliació
Tant l’alcalde Pere Vernet com el tinent d’alcalde, Pedro Campos, van posar l’accent en el nou enfoc de futur que des de l’Ajuntament es vol donar a la mostra. “Busquem que la mostra tingui la màxima representativitat del territori i en el nostre territori hi ha més que cava”, assenyalava Pere Vernet. Enguany, dels 23 cellers, 22 són de la DO Cava i només un que no, però un dels objectius que busca l’Ajuntament de cara als propers anys és obrir la mostra a tots els escumosos del Penedès.
“Sabem que no és una feina fàcil, però la nostra responsabilitat com administració pública és que una mostra de gran abast com el Cavatast inclogui tota la representació del territori”, explicava Vernet durant la presentació de la mostra.
Canvi de nom?
L’ampliació futura del Cavatast fa pensar també en un canvi de nom de la històrica mostra. Incloure escumosos que no són cava a la cita sadurnienca podria obligar a buscar un nou nom que redefinís el marc de la fira. De moment, es tracta, només, d’una possibilitat que s’haurà d’anar detallant i concretant en properes edicions.
De moment, enguany estaran al Parc Lluís Companys el primer cap de setmana d’octubre els cellers Alsina&Sardà, Blancher Capdevila Pujol, Canals&Munné, Cavas Hill-Ferrer Wines, Cellers Domenys, Codorníu, Covides Vinyes-Cellers, Fonpinet, Freixenet, Giró Ribot, Juvé&Camps, Maset, Molí Parellada, Mulet Viticultors, Naveran i Pere Mata. A nivell d’espais gastronòmics estaran a Sant Sadurní, Banger, Camins del Nord (formatges artesans), Cantina Hermanos Alonso del Pozo, El Mimat Arrossos, Hotel Fonda Neus, La Musclera del Delta, Mallart Artesans Xarcuters i Ylonka Tartas. S’espera la presència de més de 30.000 visitants durant els tres dies.
