Vuit cellers catalans i l’Incavi porten la Festa del Vi Novell a Barcelona
Vuit cellers catalans productors de vins novells amb denominació d’origen han sumat esforços per promocionar aquest estil de vins i organitzar una Festa del Vi Novell a la ciutat de Barcelona. La iniciativa, que arriba a la segona edició, ha estat presentada aquest dimarts pels cellers participants i l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), que col·labora i dóna suport a l’esdeveniment. Durant l’acte també s’ha donat a conèixer que el xef Nandu Jubany serà l’ambaixador de la celebració, protagonitzant el pregó d’inici de la festa.
Al llarg de la festa, que tindrà lloc als jardins del Palau Robert el proper dissabte, d’11 del matí a 8 del vespre, els cellers participants oferiran la degustació de tots els vins novells de 2018. Els assistents podran “llogar” una copa per 1 euro, i cada degustació costarà també 1 euro. A més, hi haurà tastos gastronòmics a preus variats.
Aquesta iniciativa de promoció del vi novell català amb denominació d’origen pretén portar la tradició del vi novell al mercat actual, donant a conèixer la qualitat de l’oferta, la temporalitat del seu consum i el relat al voltant del vi novell, vi nou, que mostra les primeres notes de com seran els vins de l’anyada.
Què és un vi novell?
Els principals factors que caracteritzen el vi novell són la temporalitat i la producció limitada. El vi novell s’enceta per Sant Martí (11 de novembre) i el seu consum dura fins que comencen a sortir els primers vins joves dels cellers. El vi novell només s’embotella a l’inici de cada campanya i és el primer tast de la collita. És un vi afruitat i fresc que recorda al gust del raïm i que és ideal per acompanyar tota mena d’àpats, especialment aquells elaborats a base d’altres productes de temporada.
