La síndria és la fruita amb el gust preferit de l’estiu, segons els catalans
Ametller Origen presenta la I edició del Termòmetre del Gust, un estudi que radiografia
els hàbits i preferències fruiteres a Catalunya
L’estiu a Catalunya fa olor de mar i, sobretot, de fruita dolça. Però, quin és el rei indiscutible de la temporada? Segons la I edició del Termòmetre del Gust presentat per Ametller Origen, el veredicte és clar: la síndria (39%) és la fruita amb el gust preferit de l’estiu per als catalans.
L’estudi, basat en una enquesta entre Ametller Origen i Appinio a 800 persones d’arreu del territori, situa aquesta fruita com la icona estival per excel·lència. El podi el completen el meló (22,80%) i la cirera (18,90%), que es consoliden a més com les fruites més representatives de Catalunya, juntament amb el préssec groc.
Tot i la rivalitat històrica entre la síndria i el meló a les taules de l’estiu, la síndria ha aconseguit endur-se la primera posició gràcies a la hidratació i lleugeresa que té. A més, els enquestats destaquen que la síndria els transporta a moments de la infància.
Pel que fa a les quatre demarcacions catalanes, la síndria és la fruita preferida a tot el país. Tarragona és on obté un suport més elevat, amb un 42% de les respostes, seguida de Barcelona (41,2%). A Girona, la tria arriba al 38,5%, mentre que a Lleida és del 34,5%.
Una mitjana de 2,3 peces de fruita al dia
Els catalans consumeixen una mitjana de 2,3 peces de fruita al dia, una xifra en línia amb les recomanacions de l’Organització Mundial de la Salut (OMS), que aconsella menjar entre dues i tres peces de fruita al dia, en el marc d’una alimentació que inclogui almenys cinc racions diàries de fruites i hortalisses. L’estudi d’Ametller Origen mostra que homes i dones en consumeixen pràcticament la mateixa quantitat. Per territoris, Barcelona és la demarcació amb un consum més elevat, mentre que Girona en registra el més baix. A més, també s’observa una tendència clara: com més edat tenen els enquestats, més fruita consumeixen.
Pel que fa als hàbits de consum, el 67% dels enquestats afirma que el millor moment per menjar fruita és al matí o a l’hora de dinar. En canvi, només un 8% considera que la nit és el moment ideal per consumir-ne.
L’estudi també posa de manifest que el sabor és un factor cada vegada més determinant. De fet, el 90% dels enquestats assegura que estarien disposats a pagar més per una fruita amb més gust. A l’hora de comprar-ne, també valoren especialment la proximitat i el punt de maduració.
