Incorpora els cereals integrals en tots els teus àpats
Article de l’empresa penedesenca Grup Ametller Origen sobre un dels productes alimentaris saludables.
Sabies que una microbiota rica i variada t’ajuda a prevenir unes malalties determinades i a mantenir una bona salut? Sí, tal com ho sents! Per cuidar la teva microbiota intestinal cal seguir una dieta variada i saludable, consumint, especialment, aliments d’origen vegetal, com les fruites i les hortalisses, els llegums, la fruita seca, els cereals integrals, l’oli d’oliva, les llavors i les espècies.
Avui, concretament, et volem parlar dels cereals integrals, ja que existeix una enorme varietat de cereals, més enllà de l’arròs, el blat i el blat de moro, com ara l’espelta, la civada i el sègol. Sabies que està demostrat que aquests cereals no només són una font d’energia, sinó que l’evidència els relaciona amb la prevenció d’unes patologies cardiovasculars determinades?
Digues sí als farinacis integrals
Has de saber que quan mengis cereals, aquests han de ser integrals. Vols saber per què? Els cereals integrals i els aliments fets amb farines de cereals integrals són aquells constituïts pel gra sencer i són rics en midó, fibra –una gran aliada de la teva microbiota–, vitamines del grup B – clau en múltiples funcions de l’organisme–, i altres micronutrients.
Quants n’he de menjar?
Per tal d’obtenir l’energia que necessita el teu organisme t’has d’assegurar d’introduir els farinacis integrals en els àpats principals: esmorzar (40 g – 60 g en cru), dinar (60 g – 80 g en cru) i sopar
(60 g – 80 g en cru). Perquè te’n facis una idea més gràfica, el teu plat saludable ha d’incorporar un 50% de verdures i hortalisses, un 25% d’aliments proteics (peix, carn, ous, formatge i llegums) i un 25% de farinacis, grup que inclou els cereals integrals, així com la patata, el moniato i els llegums.
