Ametller Orígen participa en un projecte pel disseny de dietes a partir de dades genètiques
Per prevenir malalties com la diabetis, l’obesitat o certs tipus de càncer
Ametller Origen participa en un projecte científic liderat per ADN Institut, Gundo i el iS3-Porto, institut d’investigació vinculat a la Universitat de Porto, amb l’objectiu de trobar fórmules que permetin prevenir diverses malalties cròniques com la diabetis, l’obesitat i diversos tipus de càncers a través de l’alimentació.
El projecte forma partdel consorci europeu que treballa per aconseguir sistemes alimentaris més responsables i sostenibles. Finançat per la Unió Europea i sota el nom de GENIE (Genomic Evaluation and Nutrional Integration Experience), el projecte té per objectiu l’aval científic en el disseny de dietes ultra personalitzades que serveixin tant als professionals de la salut com als consumidors en la configuració de menús elaborats a través de les dades que aporten tres indicadors humans: les dades genètiques dels individus, la seva microbiota intestinal i proves bioquímiques de sang.
En aquest sentit, l’American Diabetis Association estima que l’adopció d’una dieta rica en aliments integrals i vegetals, així com la limitació de la ingesta de sucre pot reduir en un 58% el risc de patir diabetis de tipus 2. Per la seva banda, l’Organització Mundial de la Salut (OMS) alerta que el 80% de les malalties cardiovasculars es poden prevenir mitjançant canvis en l’estil de vida i, sobretot, en la dieta. En aquest sentit, els resultats del projecte permetran la presa de decisions dietètiques orientades a la salut i avalades científicament. Tanmateix, amb aquest projecte, s’empodera els consumidors perquè prenguin decisions més encertades i en línia amb la seva salut amb l’objectiu final d’aconseguir uns sistemes alimentaris més sostenibles i saludables.
Participació catalana en el projecte
GENIE està integrat per un consorci públic-privat format pel centre d’estudis genètics ADN Institut, amb seu a Sant Cugat del Vallès i encarregat d’extreure i analitzar les dades dels voluntaris que formaran part de la mostra; l’IS3-Porto, que assumirà l’anàlisi de les mostres de microbiota abans i després per avaluar-ne la diversitat i la ràtio de poblacions bacterianes, entre d’altres, i Gundo, que hi participa a través del desenvolupament d’una innovadora plataforma digital dissenyada per integrar i processar dades genètiques, de microbiota i bioquímica, aportant les solucions nutricionals ultra personalitzades adaptades a les necessitats específiques de cada individu.
“El gran avantatge de GENIE és el seu enfocament preventiu. En combinar genètica i microbiota amb hàbits alimentaris, anem un pas endavant: no només ajudem els usuaris a millorar el seu benestar actual, sinó que també reduïm el risc de desenvolupar malalties a llarg termini. Això representa una revolució en la forma en què entenem i abordem la nutrició personalitzada”, ha explicat Marina Riera, assessora genètica i cofundadora de ADN Institut.
“Els individus tindran coneixement en temps real d’aquells aliments que necessiten, tant a través d’alertes, scores nutricional com de la consulta proactiva, per tal de saber si tenen risc per dèficit de ferro, de vitamina A o possible intolerància a la lactosa, entre d’altres exemples. Tota aquesta informació ajudarà els participants a implementar les recomanacions de manera efectiva, assegurant que estan avalades per l’evidència científica”, ha explicat Priscila Silva, cofundadora de Gundo.
Totes les dades obtingudes en les proves mèdiques s’integraran en aquesta plataforma amb total seguretat i privacitat i els participants podran gestionar-les, visualitzar-les i accedir a recomanacions nutricionals basades en indicadors clau com la seva genètica, microbiota intestinal i biomarcadors de sang.
Voluntaris
El projecte, que tindrà una durada d’un any, es durà a terme amb un miler de voluntaris seleccionats entre els clients d’Ametller Origen, que iniciaran el seu procés com a participants amb un primer qüestionari per conèixer els seus hàbits d’alimentació i estil de vida.
Posteriorment, se sotmetrà a una part del grup a un test nutrigenètic a partir de mostres d’ADN per configurar-los dietes ultra personalitzades. Finalment, a un últim grup de participants se li realitzaran dues proves de microbiota intestinal, amb dos mesos de diferència i amb l’objectiu de corroborar de forma científica que les dietes a partir de dades genètiques són eficients en la prevenció de malalties crònic-degeneratives.
“Segons un estudi de la Universitat de Chicago, les persones que mengen més de 30 aliments d’origen vegetal a la setmana tenen una microbiota més rica, cosa que es tradueix en un millor estat de salut. Per això, des d’Ametller Origen, i a través de la nostra participació en aquest projecte, posem a l’abast dels consumidors recomanacions i pautes individualitzades i personalitzades que van en aquesta línia i que ens ajuden a prevenir futures malalties”, ha detallat, Josep Ametller, cofundador i conseller delegat d’Ametller Origen. “El projecte GENIE és un clar exemple de com la innovació és clau en l’àmbit alimentari i de la salut, ja que quan ambdós conceptes van de la mà som capaços de millorar la salut i el benestar de la població en general”, ha afegit, Joan Simó, director general de sostenibilitat i innovació d’Ametller Origen.
