La sommelier Ruth Troyano inaugurarà la Fira del Gall el 13 de desembre
La Fira del Gall continua essent l’únic espai de Catalunya on es pot conèixer, veure i gaudir tot el procés de l’aviram: des de la criança fins a la degustació. I tradicional, perquè és una de les fires centenàries que conserva una història pròpia i la combina amb les novetats més actuals.
Enguany la Fira del Gall compleix el seu 353 aniversari i ho fa, com sempre, amb el seu millor protagonista: el Gall del Penedès, reconegut amb la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) des de l’any passat. El cap de setmana del 16 i 17 de desembre, Vilafranca del Penedès, tornarà a acollir aquesta fira centenària que, enguany, es presenta amb diverses novetats. Aviram, gastronomia i vins de la DO Penedès es concentraran un any més al Parc de Sant Julià.
En una roda de premsa a l’oficina de Turisme de Vilafranca del Penedès, l’alcalde de Vilafranca, Pere Regull, i la regidora de Turisme, Dolors Rius, han explicat que la Fira del Gall és un esdeveniment gastronòmic que permet tastar els productes KM0 d’altíssima qualitat que es produeixen a l’Alt Penedès, sent un aparador pels criadors, restauradors i cellers que s’esforcen dia rere dia per enriquir el patrimoni cultural de la comarca.
Com en darreres edicions, la Fira comptarà amb el Mercat d’Aviram. Com a novetat, però, s’ha reubicat l’espai de venda a la Plaça de Venda d’Aviram col·locant així totes les parades juntes. Dissabte i diumenge en horari de matí es podrà adquirir Gall del Penedès a les parades identificades amb el segell de la IGP, alhora que tota mena d’aviram: gallines, galls de pagès, ànecs, galls d’indi, etc. El servei d’escorxador i plomatge, com sempre, serà gratuït.
A la Plaça de l’Exposició d’Aviram se situarà una de les novetats d’aquesta edició: la Mostra de races de gallina autòctones de Catalunya. El visitant podrà gaudir dels exemplars de les 5 races autòctones catalanes: la pairal, la flor d’ametller, la penedesenca, la del Prat i l’empordanesa, amb més de 150m2 d’exposició.
Pel que fa a la Mostra Gastronòmica, es podran tastar fins a 21 receptes d’aviram, vuit d’elles de Gall del Penedès, proposades per set restaurants destacats del territori. També es podran tastar vins de la DO Penedès al Superceller (plaça del Vi), que comptarà amb una sala de tastos, una botiga per comprar vins i productes locals de primera qualitat per Nadal i el Tastavi, una mostra de vins negres de la DO Penedès.
Paral·lelament als tres espais més destacats de la Fira, el visitant podrà gaudir també de la Fira d’Artesania i podrà participar de l’ampli ventall d’activitats que s’organitzen per a les famílies durant tot el cap de setmana.
