El xarel·lo torna a fer el cim

27/06/2017 - 15:27h

L’ermita de Santa Maria de Foix ha acollit aquest dilluns La Cimera del Xarel·lo, una de les mostres més singulars del panorama vitivinícola català. La proposta, que ha arribat a la tercera edició, ha comptat amb més de 90 referències vinícoles de 33 cellers d’arreu del Penedès, amb la varietat reina d’aquest territori com a protagonista. Els prop de 400 assistents –un gran nombre de professionals del món del sector del vi i winelovers –han gaudit del tast de les diverses interpretacions del Xarel·lo que si presentaven,m rodejats d’unes vistes de 360º del paisatge propi del Penedès. Elaboradors i assistents coincideixen a destacar l’originalitat i la qualitat de l’acte, fet que consolida aquest esdeveniment al calendari d’actes del món vitivinícola català.

El Tot i que aquesta varietat és molt minoritària entre els elaboradors del Penedès, la seva presència a La Cimera del Xarel·lo ha agafat cada vegada més importància, fet que la reivindica aquesta varietat autòctona del territori. Durant la tercera edició, s’hi ha pogut tastar gairebé una desena de referències. Aquest caràcter innovador i singular és una de les característiques d’aquest esdeveniment, on els cellers aposten per a explotar al màxim les qualitats del Xarel·lo i oferir les seves interpretacions, és a dir, com entenen ells aquesta varietat. La Cimera del Xarel·lo va néixer de la iniciativa dels propis cellers que hi participen per a organitzar una mostra on es potenciessin diversos elements propis del territori: la varietat Xarel·lo, el paisatge del Penedès i la passió dels elaboradors de la zona.

També et pot interessar

Comentaris