Can Ràfols dels Caus inaugura nou celler 15 anys després d’iniciar-ne les obres

Can Ràfols dels Causva aplegar dilluns més de 300 persones al celler d’Avinyonet del Penedès per celebrar la inauguració de les seves noves instaŀlacions després de 15 anys d’obres, i que són el resultat de la voluntat i l’esforç de Carlos Esteva, propietari de l’empresa.

Els convidats, professionals del món del vi, clients i amics van recórrer el nou espai, i a la sala de tast van poder visitar una exposició amb plànols i maquetes originals de la gènesi i desenvolupament del projecte, incloent-hi anotacions personals i correccions. A la sala de bótes, sota el títol Una visió compartida, es van exposar 10 imatges de gran format realitzades per cinc joves fotògrafs que han interpretat les geometries i les llums dels diferents elements arquitectònics amb un llenguatge visual molt personal.

Durant la presentació, Carlos Esteva, visiblement emocionat, va resumir el seu projecte vital i la concepció dels seus vins, des que l’any 1979 va decidir viure a la finca del seu avi, Can Ràfols dels Caus, contextualitzant el com i el perquè d’aquest nou celler i va agrair l’esforç de totes les persones que han intervingut en l’obra.

L’arquitecte Paolo Deganello, arribat de la seva Itàlia natal per a l’ocasió, va explicar com l’any 2000 es va iniciar el projecte que havia de respectar un entorn únic d’alt valor paisatgístic, amb una casa pairal llegada per un passat històric. Amb aquest objectiu i tenint cura de tots els detalls al màxim, es va dissenyar un celler totalment incrustat en la roca del massís del Garraf, invisible des de l’exterior i projectat a diferents nivells a fi de facilitar la vinificació per gravetat.