Diumenge es podrà apadrinar un Gall del Penedès per aquest Nadal
Aquest dissabte, des de 2/4 de 12 i fins la una del migdia, la Granja Rural d’Espitlles de Santa Margarida i els Monjos acull una jornada de portes obertes perquè tothom que vulgui pugui apadrinar un dels galls del Penedès nascuts el passat juliol. Apadrinar el gall és gratuït i només es demana un compromís de comprar-lo i participar a la jornada de portes obertes que té un cost de 6 euros els adults i 2 els menors de 10 anys. Les places per participar a la jornada són limitades i cal fer reserva al 686 929 807 o a l’adreça gall@penedes.info.
Â
Participar a la jornada permetrà al visitant fer una visita per l’exposició de varietats de la raça tradicional: aperdiuada, barrada, blat i negre i una visita guiada per la granja amb els seus amplis espais enmig de les vinyes de la DO Penedès. També es parlarà de les diverses raons culinàries que aconsellen consumir aquest excel·lent producte i es farà un maridatge de gall rostit amb prunes i pinyons, polleta en escabeix i pularda en suc i romaní amb Xarel·lo i Clàssic Penedès. Les persones podran triar el gall de Nadal i fer l’anellament que certificarà que després de 12 setmanes de creixement (147 dies) estarà a punt de cuinar.
La cria i engreix els galls és totalment natural, amb un creixement lent i una alimentació amb cereals ecològics (CCPAE), granet de raïm i productes naturals, que donen un valor afegit a la seva carn, ja de per si saludable, la qual cosa determina unes millors característiques organoléptiques. La granja compleix amb la normativa de la futura IGP Gall del Penedès que s’està tramitant.
