El 27 de maig es farà una nova edició del Sopar de Xarel·los
El xarel·lo serà el protagonista, per tercer any consecutiu, del sopar que organitzen conjuntament el restaurant vilafranquí El Gat Blau i la Denominació d’Origen Penedès, amb el suport del Vinseum. Aquesta iniciativa té com a objectiu demostrar que la varietat de raïm insígnia de la zona pot maridar amb tot tipus de menjar.
La Capella de Sant Pelegrí tornarà a ser l’escenari, el proper divendres 27 de maig, d’aquest àpat on es podran degustar fins a cinc propostes gastronòmiques elaborades pel Gat Blau, que es maridaran amb els vins monovarietals elaborats amb xarel·lo dels cellers Oriol Rosell, Heretat Mont-rubí, 1+1=3, Eudald Massana i Mas Bertran.
Maridatge estudiat
Segons va explicar Olga Guasch, propietària del Gat Blau, durant la presentació d’aquesta iniciativa els maridatges entre plats i vins s’han fet sota el consell de Josep Ribas, director de la DO Penedès. “Els vins s’han escollit o be per contrast amb la proposta culinària o be per afinitat”, va explicar Guasch, que va destacar que en les tres edicions del sopar no s’hagi repetit mai els cellers que hi participen. Per Olga Guasch aquest és un bon símptoma de la varietat de cellers que hi ha al Penedès que ja fan servir el xarel·lo per elaborar els seus productes.
Josep Ribas també va destacar com d’important és poder demostrar, una vegada més, que el xarel·lo pot servir per acompanyar els plats de tot un àpat, des del primer fins als postres. De fet, amb aquesta varietat ja s’elaboren amb èxit vins tranquils joves, de criança, varietals o de cupatge.
Per participar en aquesta edició del Sopar de Xarel·los cal fer reserva prèvia al telèfon 610.243.747.
El preu per persona és de 40 euros i l’ingrés, un cop s’hagi fet la reserva, s’ha de fer a Caixa Penedès al compte corrent 2081.0024.0133.0000.7472.
