Arriba la 360a edició de la Fira del Gall de Vilafranca
Cap de setmana farcit d’activitats, gastronomia i viticultura
La tradició i la qualitat enogastronòmica tornen a Vilafranca aquest cap de setmana amb la celebració de la 360a edició de la Fira del Gall. Dissabte i diumenge, Vilafranca es convertirà, una vegada més, en la capital catalana dels productes de km 0, encapçalats pel gall del Penedès IGP.
La mostra, a més de l’exhibició i venda de gall del Penedès, tindrà un programa d’activitats molt ampli. Una de les novetats d’enguany és la Vesprada de dissabte, a partir de les 6 de la tarda, on es combinaran humor, gastronomia i música. Amb l’espectacle ‘Jarana’, el còmic Guillem Estadella s’encarregarà de l’humor. Els assistents podran degustar vins de la DO Penedès i productes elaborats amb gall del Penedès i la tarda acabarà a 1/4 de 8 amb sessió de música amb els DJ de La Cara B. La Vesprada busca, sobretot, captar una franja de públic jove, que és el perfil de visitant menys habitual de la mostra.
Preus estables
Pel que fa a xifres, es posaran a la venda al voltant de 2.000 peces de galls del Penedès. Cadascun dels quatre criadors arriba a Vilafranca amb una mitjana de 60/70 animals vius, 240 de sacrificats i ja trossejats i uns 100 de precuinats. Els preus es mantenen en relació amb l’any passat: el gall sencer té un preu de 16,5 euros/kg; el tallat, de 18 euros/kg, mentre que el gall cuinat sencer tallat i rostit (de 3 kg de pes) té un cost de 75 euros.
Per la seva banda, els restaurants Cantina Viladellops, El Cigró d’Or, Fonda Neus, La Cucanya, Vinyes de Lilith i Masia del Torre del Gall participen a la cita vilafranquina, tant a la mostra gastronòmica presencialment, com oferint plats amb gall del Penedès a les respectives cartes. La Fira del Gall es completa amb la participació de la DO Penedès (19 cellers), així com amb diferents activitats. Tot plegat s’inaugura aquest dissabte a les 8 del matí.
Pregó de Cintet Carafí
l cuiner i creador de continguts sadurninenc Jacint ‘Cintet’ Carafí va ser, aquest dimecres al vespre, l’encarregat de llegir el pregó de la Fira del Gall. Carafí va estar acompanyat de la cuinera Gemma Riera i entre tots dos van protagonitzar una conversa distesa sobre el món de la cuina, que va acabar amb una petita demostració de ‘showcooking’ del mateix Carafí. Cintet Carafí té, a dia d’avui, gairebé 85.000 seguidors a Instagram i 16,5 visualitzacions a Tik Tok. Durant la Fira del Gall també serà protagonista d’una sessió de ‘showcooking’ en companyia de les prescriptores gastronòmiques de Caram Caram.
