0% malbaratament alimentari, hi guanyem tots!
Article de Marta Angerri, directora de Finançament Europeu i Afers Públics, Sostenibilitat i RSC d’Ametller Origen
Les llars són responsables de gairebé la meitat de tot el menjar que es desaprofita, segons dades de la Comissió Europea. Fer la llista de la compra abans d’anar al supermercat, planificar el menú setmanal, tenir el rebost i el frigorífic ordenats, congelar el menjar sobrant o reutilitzar aquestes sobres per elaborar altres receptes són algunes petites accions que podem fer en el nostre dia a dia i que marquen la diferència.
Si tots i totes comencem a adquirir aquests nous hàbits podrem reduir de manera significativa les xifres de malbaratament.
Entre els Objectius de Desenvolupament Sostenible de l’ONU s’inclou l’ODS 12.3, que estableix la meta de reduir a la meitat la pèrdua i el malbaratament d’aliments per al 2030. Només queden 8 anys per complir aquest objectiu i al món es continua desaprofitant més d’un terç de tot el menjar que es produeix. Només a Catalunya, la Generalitat calcula que es malbaraten més de 260.000 tones de menjar a l’any. I tot aquest malbaratament es tradueix també en un gran impacte sobre el nostre planeta, ja que quan es llença menjar també es desaprofiten recursos com l’aigua o la terra que es fan servir per produir aquests aliments. És més: el malbaratament alimentari és responsable del 10% de les emissions globals de gasos d’efecte hivernacle.
Una aliança exitosa per lluitar contra el malbaratament alimentari
Des d’Ametller Origen, i en el marc del moviment Fem Camí, fa anys que impulsem diferents accions, tant a la producció primària com a la planta d’elaborats i a les botigues, per reduir al màxim el malbaratament alimentari.
En aquest sentit, oferim productes amb data de caducitat curta a un preu més econòmic; salvem packs de menjar amb productes frescs i carnis de la mà de Too-Good To Go –hem entregat, durant l’últim any, més de 188.250 packs– i coŀlaborem amb diferents entitats socials com Creu Roja, Càritas, Fundació Altem i el Banc d’Aliments. Amb aquestes accions hem aconseguit, durant el 2021, evitar el malbaratament de més de 500.000 kg de productes, la qual cosa ha suposat deixar d’emetre més d’1 milió de kg de CO₂ a l’atmosfera.
