La Ruta del Xató tanca la temporada batent rècords de visibilitat a les xarxes
El Museu Pau Casals del Vendrell va acollir l’acte de cloenda de la Ruta del Xató corresponent a la temporada 2017/18 amb molt bones notícies pel sector, especialment pels restaurants del territori i pel sector turístic del gran Penedès en general, ja que la campanya d’enguany ha resultat ser una de les més reeixides dels darrers anys.
Jordi Corella, de l’agència de comunicació de la ruta gastronòmica penedesenca, va donar les dades i els resultats de la campanya, fent una breu explicació de l’estratègia, basada principalment a vincular el xató l’oferta i atractius del territori a través d’un mapa que engrescava als visitants a descobrir les diferents rutes que pots gaudir al Penedès i al Garraf: Els seus atractius d’oci, cultura, natura, platja, enoturisme, espectacles, festes populars, degustacions, concursos, xatonades populars i escapades temàtiques, entre d’altres al·licients, han esdevingut en diferents rutes: Ruta cultural, Ruta de festes, Ruta paisatgística, Ruta esportiva o Ruta familiar, entre d’altres. Corella ha agraït públicament l’aportació de l’Ambaixador de la Ruta del Xató d’enguany, Oriol Castro, xef del restaurant Disfrutar de Barcelona amb 2 estrelles Michellin, reconeixent públicament la seva implicació amb la Ruta del Xató i el seu entusiasme.
L’acte protocol·lari de cloenda de la ruta va continuar amb la intervenció de Jaume Martí, president del Gremi d’Hostaleria de Vilanova i la Geltrú, que va fer entrega d’un gran morter de marbre a Oriol Castro com a agraïment per la tasca d’ambaixador de la Ruta del Xató d’enguany. Aquest, amb el regal en braços, va explicar que s’ha sentit orgullós de representar la Ruta del Xató i al territori. Castro va poder explicar a tots als assistents a l’acte que al seu taller creatiu de cuina han elaborat totes les receptes de xató i experimentar fins a crear una recepta pròpia i modernitzada, un cornet amb salsa de xató. Oriol Castro també ha volgut ressaltar la seva experiència en cada un dels municipis, i s’ha meravellat de l’efervescència cultural i gastronòmica que té el xató en les persones del territori: un patrimoni turístic genuí per a exportar.
Eva Serramià, tinent d’alcalde i regidora de Cultura, Festes i Turisme del Vendrell, va acomiadar l’acte com amfitriona, explicant la importància que té pel territori una promoció conjunta com la Ruta del Xató a l’hora de crear inèrcies. Fent especial esmena a la difusió cultural, patrimonial i a l’impuls de la promoció econòmica a través del turisme que significa pel territori. Serramià va fer esmena de la importància que té desestacionalitzar el turisme i aconseguir difusió del Gran Penedès, també durant els mesos hivernals.
