El cava es recupera al mercat interior

El Consell Regulador del Cava ha presentat aquest dimecres el balaç de vendes del 2017, un any que va ser especialment positiu per al sector que va batre el seu rècord de vendes amb 252.515.336 milions d’ampolles (+3%). El global, representa un valor econòmic d’1.149,3 milions d’euros. Segons dades de la DO, el cava tradicional ha estat el que més s’ha venut -com ja és habitual- amb 219,8 milions d’ampolles (+1,95% sobre 2016), i la seva criança mitjana ha estat de 13,8 mesos.

Pel que fa al mercat exterior, les vendes al conjunt de països han crescut en 3,2 milions d’ampolles, aconseguint la xifra rècord de 162,2 milions d’ampolles. Alemanya recupera la primera posició amb un destacat creixement del 10,5%. La Unió Europea presenta un resultat de 112,6 milions d’ampolles (+0,7%) i els països tercers 49,6 milions (+5,2%).

 

En relació al mercat interior, el cava segueix sent el líder indiscutible dels vins escumosos de qualitat, amb un creixement del 4,7% (més de 90 milions d’ampolles venudes), un resultat que no s’obtenia des de 2010.

 

La feina que s’ha fet des del consell regulador els darrers quatre anys per promocionar el cava premium segueix donant els seus fruits, i aquest segment (en què s’inclouen els caves de més qualitat) ha crescut el 2017 en 3,1 milions d’ampolles (10,7%) arribant als 32,6 milions . El mercat interior, que representa el 64,5% del total premium, creix un 14%. En mercat exterior, que augmenta un 5,1%, destaquen els creixements del cava premium en països com Suècia (63,3%) i Països Baixos (49%).

 

Dins del segment premium s’engloba també el Cava de Paratge Qualificat, el llançament internacional del qual va tenir lloc a Londres en el mes de novembre. Pere Bonet, president de la DO Cava, ha destacat en roda de premsa la validesa d’aquesta eina, tot i que ha apuntat que encara és aviat per analitzar els seus resultats perquè les dades presentades representen únicament el període novembre-desembre.

 

Des de la DO Cava també s’ha destacat en la presentació l’evolució del cava ecològic, que ha crescut un 48,17% aconseguint els 5,9 milions d’ampolles dels quals, un 79,58% ho elaboren empreses que compren vi base. Segons el consell regulador, aquestes dades “posen de manifest l’aposta dels viticultors per l’agricultura ecològica en el sector del cava”.