A la Fira del Gall ja es podran adquirir els Galls amb la IGP de qualitat
El proper cap de setmana i amb motiu de la Fira del Gall, 5 criadors d’aviram posaran a la venda els primers Galls del Penedès amb la IGP (Indicació Geogràfia Protegida) que els certifica amb la qualitat d’un producte d’excel·lència.
De fet el tret distintiu d’aquests galls i que des d’aquest estiu ja ha estat reconegut de manera oficial per la Unió Europea marca que aquestes aus han estat criades un mínim de 18 setmanes en espais exteriors de dos metres quadrats per animal alimentats a partir d’una dieta que incorpora un 55% de blat de moro, un 33% de soja i derivats de proteïna i un 5% de granet de raïm en la composició del pinso. Els criadors tenen previst editar 20.000 etiquetes de la IGP que han estat dissenyades per l’estudi Bildi Gràfiks i que reprodueix un pàmpol de color verd. Per aquesta propera Fira del Gall, els criadors tenen previst posar 3.000 exemplars a la venda amb la IGP de qualitat. Aquesta setmana es va presentar el nou identificatiu i alhora la presidenta del Consell Regulador, Maria Antònia Udina, va aprofitar l’ocasió per denunciar la mala pràctica d’alguns productors que pretenen vendre Gall del Penedès sense l’autenticitat. De fet va acabar dient que l’autèntic Gall del Penedès és aquell que la seva cresta sempre acaba amb un clavell.
Els cinc productors que oferiran l’autèntic Gall del Penedès amb la seva IGP corresponent són: la Granja Girigall d’El Pla del Penedès, la Granja Moliner de la Múnia (Castellví de la Marca), la Granja Nadal-Carles Herrero de Sant Quintí de Mediona, la Granja l’Olivera de Rodonyà i la Granja Rural d’Espitlles, de Santa Margarida i els Monjos.Cal dir que la peça sacrificada es vendrà al preu de 14’5 € el kilo i la peça viva es podrà comprar a un preu d’uns 45 euros. A la mateixa presentació del segell identificatiu, Maria Antònia Udina va avançar que en breu també està previst que algun productor pugui ja exportar galls certificats. A la mateixa presentació el conseller, Servand Casas, va assegurar que des del CCAP s’ha apostat sempre i se seguirà apostant pel territori i “aquest n’és un gran exemple. Nosaltres refermem el compromís d’estar al costat dels productors com hem fet des del primer dia.”
