15 restaurants del Penedès pugen al podi del Cartaví 2010
El restaurant Ú de les Gunyoles és un dels restaurants que ha obtingut el primer premi a l’edició d’enguany del Concurs de Cartes de Vins de Restaurants de Catalunya-Cartaví, que des de fa quatre anys i de forma anual organitza l’Associació Vinícola Catalana conjuntament amb l’Incavi i l’Associació Catalana de Sumillers amb el principal patrocini de CCAM. Fins a quinze restaurants del Penedès han pujat al podi del Cartaví 2010.
En aquesta quarta edició es van presentar un total de 580 cartes que es dividien en tres grups segons els preus del restaurant excloent el vi. Al Grup A hi participaven restaurants de fins a 24 euros de preu mitjà a la carta; al grup B, de 25 a 45 euros, d’on precisament el guanyador ha estat l’Ú de les Gunyoles; i al grup C, de més de 45 euros. Totes les cartes han passat un rigorós anàlisi per part d’un jurat amb la condició imprescindible per la seva valoració d’haver presentat la carta real del restaurant escrita en català. També es valorava la presència majoritària de vins i caves catalans, així com vins de les DO properes a cada restaurant o la relació qualitat-preu.
Premiats de la comarca
En aquesta edició, els restaurants del Penedès apareixen amb una notable presència a la llista dels premiats i si el 2009 van ser un total de sis els guanyadors, aquest any la llista gairebé s’ha triplicat amb quinze restaurants en el podi a les tres categories. A més un total de tretze restaurants han estat finalistes.
El llistat és el següent: Al grup A, segon premi per al Gat Blau i l’Hereu de Vilafranca i tercer premi per a l’Alt Foix (Torrelles), Cal Pelegrí (Ordal), Can Panyella (Gelida) i Divinic i Il Picarolo (Vilafranca). Pel que fa al grup B l’Ú de les Gunyoles ha estat el guanyador, segon premi per Cal Blay 25 (Sant Sadurní), Cal Xim (Sant Pau d’Ordal) i el Mercat (Vilafranca) i tercer premi la Fonda Neus (Sant Sadurní) i l’Argolla (Castellví). Finalment al grup C Cal Pere del Maset (Sant Pau d’Ordal) i Cal Ton (Vilafranca) han obtingut un tercer premi.
Una carta molt visual
Raimon Olivella, propietari del restaurant Ú, ha mostrat la seva satisfacció pel guardó. El restaurant de les Gunyoles s’havia presentat a les edicions del 2008 i 2009 i ja havia aconseguit dos segons premis. El que més destaca de la carta de l’Ú és sobretot la visualitat que desprèn ja que a part de les característiques bàsiques de cada vi a la carta hi consta també, i això és el que més llueix, una nota explicativa de cada una de les 132 referències que hi ha al restaurant i l’etiqueta de cadascun dels vins, el 99’9% dels quals són catalans sense deixar de banda l’especial atenció pels xarel·los del Penedès.
Al Palau de Congressos
L’acte de lliurament dels premis va tenir lloc dilluns en el marc d’un show-room de vins catalans al Palau de Congressos de Catalunya presidit pel Conseller d’Innovació, Universitats i Empresa, Josep Huguet, i el Secretari General del Departament d’Agricultura, Alimentació i Acció Rural, Xavier Castella.
Cartaví es va crear amb èxit fa quatre anys amb l’objectiu de fomentar la presència dels vins catalans a les cartes dels restaurants ubicats a Catalunya, animar els professionals a potenciar el vi de la terra a les seves cartes i avivar el consum intel·ligent de vi català.
Cartaví permet realitzar cada any una radiografia del posicionament dels vins al sector de la restauració. En aquesta edició s’ha pogut observar un notable augment dels vins catalans a les cartes, especialment de vins blancs i rosats elaborats a Catalunya, la qual cosa significa que el consum d’aquests vins ha augmentat en el darrer any, fins i tot es pot afirmar que són els vins blancs i rosats catalans els que més es consumeixen a la restauració de Catalunya.
L’Associació ha mostrat la seva satisfacció amb l’evolució d’aquest concurs ja que s’ha aconseguit l’objectiu de potenciar l’interès per tenir una important presència de vins catalans a les cartes dels restaurants ubicats a Catalunya i, en conseqüència, promocionar el coneixement dels vins elaborats a les zones vitivinícoles catalanes.
