La Granja Rural d’Espitlles homenatja aquest dissabte Amadeu Francesch
La Granja Rural d’Espitlles ha organitzat per aquest dissabte un acte d’homenatge a qui va ser recuperador de la raça de gallina penedesenca, Amadeu Francesch. El reconegut genetista va morir el passat 1 de juny, i amb aquest acte es vol reconèixer la tasca que va dur a terme per aconseguir el que ara és la IGP Gall del Penedès. L’historiador local Joan Solé Bordas farà una glossa sobre la figura de Francesch.
L’acte s’emmarca en la jornada de portes obertes que la granja ha organitzat per dissabte, i durant la qual es podran apadrinar galls del Penedès. La instal·lació es podrà visitar de les 11.15 a les 13.45 h i es podrà comprovar com viuen les aus. També es podrà conèixer la història d’aquesta raça autòctona, visitar l’exposició de les varietats tradicionals (aperdiuada, barrada, blat i negre) i fer una visita guiada a la granja.
A més, es podrà escollir un gall per apadrinar-lo, i fer l’anellament que certificarà que després de 21 setmanes de creixement l’escollit és el que el visitant s’emportarà a casa.
La matinal també inclourà un tast de torradeta de paté i farigola, xató de polleta, polleta en escabetx i gall rostit amb fruita del temps, receptes que es maridaran amb diversos vins de la DO Penedès. Per acabar, i amb la idea de celebrar el reconeixement definitiu de la IGP Gall del Penedès, s’ha programat un petit concert de jazz a càrrec d’Oriol Romaní (clarinet) i Federico Mazzanti (teclat).
